
Carte et menus Toute notre cuisine est réalisée sur place à partir de produits frais par notre équipe dirigée par notre chef dans le respect du label "faits maison"
Formule du midi Sauf le week-end
Entrée / Plat ou Plat / Dessert	14,50€
Entrée / Plat / Dessert	17,50€
Soir : Prix à la carte
Entrées
Terrine de pied de cochon, rémoulade de céleri au raifort et jus	11,00€
Fricassé de pleurotes, os à moelle et toast	9,00€
Plats
Suprême de pintade, mousseline de patate douce	17,00€
Lieu noir, mousseline de carottes jaunes, asperge verte, beurre de nage romarin	17,00€
Frégola de moules du bouchot, émulsion de romarin	19,00€
Desserts
Tiramisu aux zestes de citron vert	7,50€
Quenelle de chocolat de Tanzanie, crème anglaise safranée	7,50€
Riz au lait, caramel beurre salée	7,50€
Café gourmand	7,50€
Les incontournables
Ardoises
Charcuterie Ospital Charcuterie du Pays Basque, Prince de Paris	Petite 8,00€ Grande 15,00€
Quatre fromages	Petite 8,00€ Grande 15,00€
Chèvre de Lethielleux Frais, cendré, poivré, huile de noisette, piment d'Espelette et fleur de sel	12,00€
Mixte	16,00€
Salades
Salade César Filet de poulet français (cuisson basse température), œuf parfait, copeaux de parmesan, petits croûtons dorés, sauce césar	14,50€
Salade Hawaïenne « Poke Bowl » du moment	15,00€
Plats
Burger Steak haché pur bœuf français, mayonnaise à la Savora, frites maison, salade verte	14,70€
Tartare de bœuf d'Aubrac Taillé au couteau et assaisonné, frites maison, salade verte	14,70€
Bo Bun vegan Nem de légumes, vermicelles de riz, oignon vert, concombre, carottes râpées, cacahuètes, menthe fraîche, coriandre	14,00€
Pièce du boucher à la plancha Prix du jour Fricassée de pommes grenailles, pleurotes et oignons nouveaux, sauce béarnaise
Côte de bœuf rôtie Fricassée de pommes grenailles, pleurotes et oignons nouveaux, os à moelle, toast, sauce béarnaise	49,00€


Les boissons
Bières pressions Happy hour 17h30 - 20h00
Super Bock	25cl 3,30€ 50cl 6,20€ Happy. 5,00€
1664	25cl 3,80€ 50cl 7,50€ Happy. 6,00€
Chouffe	25cl 4,50€ 50cl 8,50€ Happy. 6,00€
Brooklyn IPA	25cl 4,50€ 50cl 8,50€ Happy. 6,00€
1664 Blanche	25cl 4,00€ 50cl 7,80€ Happy. 6,00€
Picon bière	25cl 4,00€ 50cl 7,80€ Happy. 6,00€
Apéritifs
Ricard	2cl 3,50€
Pastis	2cl 3,50€
Martini Blanc/ Rouge	5cl 4,00€
Campari	5cl 4,00€
Porto Rouge / Blanc	5cl 4,00€
Américano Maison	5cl 5,90€
Kir Mûres / cassis / pêche	12cl 4,30€
Kir Royal Mûres / cassis / pêche	12cl 9,50€
Alcools 4cl
Wisky J&B	7,00€
Whisky Bourbon Jack Daniel’s	8,00€
Vodka	7,50€
Rhum	7,50€
Gin	7,50€
Tequila	7,50€
Long Drink Alcool + Soda	9,00€
Alcool Sup. Diplomatico / Aberlour / Chivas / Bombay / ...	9,00€
Digestifs 4cl
Get 27/31	7,50€
Armagnac	8,00€
Mirabelle	8,00€
Poire	8,00€
Cognac	8,00€
Limoncello	8,00€
Grappa	8,00€
Calvados	8,00€
Vieille Prune	8,00€
Cocktails Alcool 4cl
La Fée des Bois Vodka / citron vert / purée de framboise / vin pétillant	9,50€
Frozen Strawberry Margarita Tequila / triple sec / purée de fraise / citron vert / blanc d’œuf / basilic	9,50€
Amaretto Sour Amaretto / citron / jus d'orange / blanc d’œuf	9,00€
Moscow Mule Vodka / citron vert / ginger beer	9,00€
Cucumber Tonic Gin / citron vert / concombre / tonic	8,50€
Turbo Vodka / liqueur de café / expresso	8,50€
Classiques Mojito / Caïpirinha / Margarita / Piña Colada / ...	8,00€
Ti-punch	7,50€
Long Island	9,50€
Spritz	7,50€
Cocktail sans alcool	6,50€
Happy hour	5,50€
Boissons chaudes
Café	2,10€
Décaféiné	2,10€
Café noisette	2,20€
Décaféiné noisette	2,20€
Lait Chaud/ Froid	3,50€
Café Crème	3,80€
Chocolat Chaud	3,90€
Cappuccino	4,30€
Café Viennois	4,90€
Chocolat Viennois	4,90€
Café Frappé	4,40€
Thé Glacé	4,40€
Tisane	4,00€
Notre Sélection de Thés Earl Grey/ Darjeeling/ Thé Vert/ Thé à la menthe	4,00€
Grog	5,80€
Vin Chaud	4,80€
Boissons fraîches
Jus de Fruits Abricot / Ananas / Mangue / Tomate	4,00€
Jus d’Orange	4,40€
Citron Pressé	4,40€
Ice Tea Pêche	25cl 4,00€
Limonade	25cl 4,00€
Coca-Cola	33cl 4,00€
Coca-Cola zero	33cl 4,00€
Orangina	25cl 4,00€
Schweppes	25cl 4,00€
Perrier	33cl 4,00€
Vittel	25cl 3,80€ 50cl 4,50€ 1L 7,50€
San Pellegrino	50cl 4,50€ 1L 7,50€

Rouge

Côte du Rhône

Château de Montfrin 2017 bio/vegan

IGP Côteau du Port du Gard, Vallée du Rhône

14cl 4,00€

25cl 7,80€

46cl 14,40€

Château de Montfrin 2017 bio/vegan

IGP Côteau du Port du Gard, Vallée du Rhône

75cl 24,00€

Diamant Noir cuvée 2016

AOP Vinsobres

14cl 5,10€

25cl 10,00€

46cl 19,60€

Diamant Noir cuvée 2016

AOP Vinsobres

75cl 32,00€

Grignan-les-Adhémar 2017

AOP Vallée du Rhône

75cl 25,00€

Bordeaux

Couleyant 2015

AOC Cahors

14cl 3,30€

25cl 6,40€

46cl 12,60€

Couleyant 2015

AOC Cahors

75cl 20,00€

Domaine du Salut 2016

Graves

75cl 29,00€

Val de Loire

Pinot noir Eric Louis 2015

VDF Thauvenay Sancerrois

14cl 4,50€

25cl 8,80€

46cl 17,40€

Pinot noir Eric Louis 2015

VDF Thauvenay Sancerrois

75cl 28,00€

Languedoc

Pic Saint-Loup

Domaine de Lambrusques 2017
AOP Languedoc

14cl 5,00€

25cl 9,80€

46cl 19,40€

Pic Saint-Loup

Domaine de Lambrusques 2017
AOP Languedoc

75cl 32,00€

Terrasses du Larzac-Lambrusques 2016 bio

AOP Languedoc

75cl 29,00€

Provence

Château Bas 2015 bio

Côteaux d'Aix-e-Provence

75cl 32,00€

Bourgogne / Beaujolais

Côte de Py 2016

AOC Morgon

75cl 34,00€

Blanc

Viognier Domaine Petit Roubié 2015 bio

IGP Pays de l'Hérault

14cl 4,50€

25cl 8,80€

46cl 17,40€

Viognier Domaine Petit Roubié 2015 bio

IGP Pays de l'Hérault

75cl 28,00€

Sauvignon Domaine les Menigottes 2015

AOC Touraine

14cl 3,80€

25cl 6,40€

46cl 12,60€

Domaine des Bruniers 2016

AOC Quincy

75cl 33,00€

Domaine du Château de Fleys 2017

Chablis

75cl 31,50€

Chardonnay Eric Louis

VDF

14cl 4,50€

25cl 8,80€

46cl 17,40€

Chardonnay Eric Louis

VDF

75cl 27,00€

Rosé

Barbebelle cuvée Rosé Fleuri 2018

Provence, Côteaux d'Aix-en-Provence

14cl 4,40€

25cl 8,20€

46cl 16,20€

Barbebelle cuvée Rosé Fleuri 2018

Provence, Côteaux d'Aix-en-Provence

75cl 24,50€

Domaine Casa Rossa 2016

IGP Vin de l'île de Beauté

14cl 4,00€

25cl 7,80€

46cl 16,00€

Domaine Casa Rossa 2016

IGP Vin de l'île de Beauté

75cl 24,20€

Bulles

Proseco Villa Arfanta

Italie

10cl 4,50€

75cl 26,50€

Champagne Drappier

10cl 8,90€

75cl 59,00€

BISTROT LA RENAISSANCE

Menu

Carte et menus

Formule du midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Entrée / Plat / Dessert

Soir : Prix à la carte

Entrées

Terrine de pied de cochon, rémoulade de céleri au raifort et jus

Fricassé de pleurotes, os à moelle et toast

Plats

Suprême de pintade, mousseline de patate douce

Lieu noir, mousseline de carottes jaunes, asperge verte, beurre de nage romarin

Frégola de moules du bouchot, émulsion de romarin

Desserts

Tiramisu aux zestes de citron vert

Quenelle de chocolat de Tanzanie, crème anglaise safranée

Riz au lait, caramel beurre salée

Café gourmand

Les incontournables

Ardoises

Charcuterie Ospital

Quatre fromages

Chèvre de Lethielleux

Mixte

Salades

Salade César

Salade Hawaïenne « Poke Bowl » du moment

Plats

Burger

Tartare de bœuf d'Aubrac

Bo Bun vegan

Pièce du boucher à la plancha

Côte de bœuf rôtie

Les boissons

Bières pressions

Super Bock

1664

Chouffe

Brooklyn IPA

1664 Blanche

Picon bière

Apéritifs

Ricard

Pastis

Martini

Campari

Porto

Américano Maison

Kir

Kir Royal

Alcools

Wisky J&B

Whisky Bourbon Jack Daniel’s

Vodka

Rhum

Gin

Tequila

Long Drink

Alcool Sup.

Digestifs

Get 27/31

Armagnac

Mirabelle

Poire

Cognac

Limoncello

Grappa

Calvados

Vieille Prune

Cocktails

La Fée des Bois

Frozen Strawberry Margarita

Amaretto Sour

Moscow Mule

Cucumber Tonic

Turbo

Classiques

Ti-punch

Long Island